浏阳市人民医院中医科副主任中医师张川波介绍，中医认为肾藏精、主生长发育和生殖，并与骨、髓、耳密切相关，是人体重要的脏器。冬天正是补肾的好季节，而枸杞能很好地补肾气强筋骨。所以，枸杞常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。那么关于枸杞，你了解多少呢？

用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分营养成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。

直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢奋者不宜服用；此外，枸杞含糖量较高，每100克含糖19.3克，浏阳市人民医院内分泌科副主任医师陈胜提醒，糖尿病患者要慎用，不宜过量。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。

市场上很多商家都在售卖枸杞，有的枸杞看起来干瘪，有的看起来很鲜红，如何避免买到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以从几个方面来分辨：

1. 摸——染色枸杞手感比较湿润，正常枸杞手感比较干，而且果肉感觉很饱满。

2. 闻——抓一把枸杞用双手捂一下，再凑近闻，如果闻到刺激的呛味，那么很有可能是被硫磺熏蒸过。

3. 尝——枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明显，而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩，带有苦感。

另外，正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞则是精料染过的，这种掉色则是不正常的。

大家在购买枸杞时，要记住不选鲜红、艳红、透红、发亮、酸味重、枸杞气味不明显的枸杞；只选甘甜味正、稍鲜红深红、有一般枸杞的香味。

最后，再教大家做2款健康又美味的养生粥。做法很简单哦，有兴趣的朋友，赶紧收藏起来吧！

做法：

把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

养生功效：

1. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

2. 降低血糖：山药枸杞粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。

做法：

1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2. 枸杞用温水泡至回软。

3. 将枸杞、粳米锅中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。

养生功效：

补益肝肾、养阴明目：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；另外，粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。尤其适用于老年人肝肾不足，腰膝酸软，耳鸣眼花等症。

张川波   浏阳市人民医院中医科   副主任中医师

擅长糖尿病、慢性肾炎、神经性头痛、颈椎病、腰椎间盘突出、腰椎骨质增生、坐骨神经痛以及各种疑难杂症的中西医结合治疗和中医辨证施治。

坐诊：周一、周二、周三、周四、周五

陈    胜  浏阳市人民医院内分泌科   副主任医师

从事内分泌专业二十余年，擅长糖尿病血糖控制及慢性并发症的诊治，对各种内分泌疾病的诊治有丰富的临床经验。

坐诊：周一、周五